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Este año tampoco hemos ganado pero las críticas a nuestras dos tapas presentadas, ajilimuchi y cosica de Aragón, han sido muy buenas. Aunque hemos estado a tope de trabajo siempre hemos dado a degustar nuestras tapas durante la duración de todo el concurso.

Los ganadores de este año en el blog de gastronomía de Bertus.

Otro año más se celebra en nuestra ciudad, la de la Basílica del Pilar y el río Ebro, el ya conocido por todos concurso de tapas, y al que por supuesto nos vamos a presentar, esperando vuestra participación y colaboración. Aún no disponemos de demasiada información salvo las fechas. Este año se pueden degustar durante dos periodos diferentes, suponemos que con la intención de poder visitar el mayor número posible de locales, ya que cada vez somos más los inscritos.

Así desde el martes 17 de noviembre hasta el viernes 20, y del martes 24 al viernes 27, podrás deleitarte con estos manjares en horario de 13 – 15 y de 20 – 23 horas.

Nuestra participación en el concurso del año pasado fue con las siguientes aportaciones.

Las de este año, son las siguientes:

Ajilimuchi

Participa en el apartado de tapas mediterráneas, y esta compuesta de un surtido de pescados macerados y fritos sobre una cama de tomate regado con aceto balsámico de modena.

Cosica de Aragón

Participa en el apartado de comida típìca de aragón, y lleva una mezcla de chorizo y longaniza de graus con queso de Tauste acompañado con un pure de borrajas.

Esperando que os gusten, os esperamos a todos para aportar vuestro granito este año.

Otro año mas se va a celebrar el conocido concurso de tapas en nuestra ciudad, en el cual, vamos a participar por primera vez. No nos habíamos presentado antes, porque queríamos estar bien preparados, ya que no creo que consista en preparar una tapa suculenta, y esperar a que la gente se presente. Es más importante, quizá poder atender a esas personas de manera correcta, y no sentirse absorbido por el aluvión de trabajo. Ahora que ya tenemos el rodaje hecho, y la experiencia que brindan cuatro fiestas del Pilar en esta calle (San Miguel 49, para despejar posibles dudas), nos vemos capacitados para afrontar este reto.

El concurso, mantiene la dinámica de otros años, y en los establecimientos participantes podrás encontrar unos folletos de degustación. Si bien puedes adquirir las tapas de forma normal, comprando uno de los folletos te beneficias de un interesante descuento, ya que estos folletos están divididos en tres vales, y cada uno de estos incluye, además de la tapa, una consumición (agua, vino o caña) teniendo un valor total de 7,50€ (el mismo precio que en las anteriores ediciones). Estos vales son canjeables en todos los locales del concurso, no son exclusivos del bar donde lo compras.

Salir a disfrutar del concurso, no solo es beneficioso para nosotros, los clientes también pueden sacar provecho. Este año se ha incorporado un apartado denominado “el pasaporte” y que tiene 6 casillas en blanco, cada una de ellas pertenece a una de las respectivas zonas en las que se han dividido los casi 90 locales que participan. Si cada vez que entres en una de las diferentes zonas, pides que te sellen “el pasaporte” y consigues completarlas todas, te regalan una caja de vinos. Además existen varios premios y en distintas categorías, algunos los decide un jurado formado por gente especializada en hostelería, pero hay dos de votación popular, y con los tiempos que corren, no solo se puede votar en el local, sino que también lo puedes hacer por sms o por internet (www.cafesybares.com), pudiendo ganar en ambos casos diferentes premios.

Ahora que hemos sentado las bases para los que todavía no lo conocieran, pasamos a dar datos más específicos.

Lo más importante, el concurso se celebra del 18/11 Martes al 22/11 Sábado, y el horario es de 13 a 15 y de 20 a 23 (aunque nos permiten ofrecerlo durante todo el día, y como es costumbre en nuestro local con la cocina de horario ininterrumpido, las daremos a cualquier hora)

Y estas son nuestras ideas:

Como muchos de vosotros nos sugeríais tantas veces que participáramos, hemos incluido una de las tapas que hasta ahora más os están gustando:

TIMBAL DE MANZANA relleno de queso de cabra, con confitura de violetas, y salsa de arándanos.

L a segunda, ha sido una nueva obra de nuestra gran cocinera, conserva la esencia de nuestra cocina un poco elaborada, sin dejar de ser algo “sencillo”.

MUSLITOS RELLENOS de sobreasada y queso gruyere con salsa de la huerta.

Os esperamos a todos a partir del martes que viene, y por supuesto nuestra cocina seguirá sirviendo el resto de nuestras delicias.